無農薬栽培生ルバーブ
10月22日をもちまして終了させて
頂きます。
このところご注文が大変多く、現在、太く大きい
茎が無くなってしまいました。短い茎しかござい
ませんが、暫くすれば成長しますので、もう少し
発送が可能です。大変申し訳ございませんが、予
約が多い時はご要望に副えない場合もございます
ので予めご了承下さい。
生産量が限られますので、しばらく後の発送ということもあり得ますので
ご了承ください。一人で大量のご注文はご遠慮下さい。
時期は、6月中旬～11月上旬位までの出荷となります。
ルバーブ畑 ルバーブの花
明治時代から軽井沢に住みついた外国の方たちが自国から取り寄せてジャムにしたり
して食べていたとのこと。日本にはほとんどありませんので貴重な植物です。軽井沢地
方でわずかに作られているだけです。
ジャムの作り方は本当に簡単で、それがまた、美味しいときているからほとんどの方は
ビックリします。
観光のジャム屋さんではビックリする価格で売っています。
生のルバーブで、手作りのジャムをお作りになれば、安く市販のものよりズット美味しい
ジャムが本当に簡単に出来てしまいます。
食べるのは茎だけです 商品としてのルバーブ
ルバーブジャムの作り方
材 料
ルバーブ 400g 砂糖 200g
作り方
①.ルバーブをざく切りにして分量の砂糖をまぶして一晩置きます。
砂糖の浸透圧でルバーブから水がにじみ出ます。(この水分のみで煮込
みますので、煮る時一切水は加えません)
②.ナベに①のルバーブを入れ弱火にかけ、木じゃくしで時々かき混ぜながら好
きな濃度まで煮詰め、そのまま冷やします。(この堅そうな茎が、かき混ぜて
いるうちに不思議なことに、見る見る溶けてしまいます)
酸味が気になる方は、お好みで砂糖の量を調節してください。
また、煮過ぎますと冷やしてから硬くなりますので気を付けてください。
※ルバーブは1本の茎が赤、黄、緑と3色に分かれている場合は、色別に3色
のジャム をお作りになることをお勧めします。
奇麗なジャムに仕上がります。全部一緒に混ぜますと、味には変わりありま
せんが色が汚くなります。 (実際には緑の部分が一番多いです)
| 商品番号 |
0915 |
| 商品名 |
無農薬栽培ルバーブ・２ｋｇ(他の商品との混載をお願いします。) |
| 販売価格 |
1,000円 |
| 送料区分 |
送料別 |
| 配送タイプ |
ペリカン便(クール冷蔵・冷凍便） |
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